２０１８年７月１２日木曜日
「そらいろ通信 vol.11」
－夏バテ知らず－
いよいよ夏本番。急に暑くなってまいりました。
夏は暑さのために体がだるくなる、冷たい食事や飲み物で胃腸を冷やしてお腹をこわす、
汗と同時にミネラルを喪失するために疲労感がでる。
いわゆる「夏バテ」を起こしがちです。
夏バテをおこさないよう、ほんの少し食事に気を付けてみませんか♪
ーおすすめの食材＆レシピのご紹介ー
この時期、ミネラル豊富な夏野菜や
胃腸の働きを活発にし疲労回復に役立つ旬のお魚を
食事に取り入れるとよいかもしれません。
◎アジ・・胃腸を温め血行を良くし、食欲増進させてくれます。
＊アジのなめろう
新鮮な刺身にネギ、しょうが、しそを味噌と一緒になめらかになるまで包丁でたたく。
＊アジの南蛮漬け
アジを唐揚げにし、タカノツメを加えた甘酢と香味野菜と一緒に漬け込む。
◎トマト・・胃腸の働きを高めます。体の熱を冷まし、失われがちなミネラルを補います。
また、クエン酸が疲れを取ってくれます。
（体を冷やしすぎるため、冷やしトマトより常温のトマトがおすすめ♪）
＊トマトとたまねぎサラダ
トマトと温性であるたまねぎを一緒にしてドレッシングであえる。
＊トマトと牛肉の炒めもの
にんにく、トマトと牛肉を一緒に炒め醤油でアジを整え、青じそをちらす。
この記事が少しでも皆さまの毎日のお役に立てましたら嬉しいです。
監修：そらいろスタッフ/料理家 河田めぐみ
いろいろな人、いろいろな想い
みんな、そらでつながっている
どんなそらにも陽が差しますように・・